クロレラは藻の一種で、主に免疫力を高めたり抗ガン作用や抗ウイルス作用、細胞の新陳代謝を活発にして、強い体を作るといわれています。クロレラの最も多い成分はタンパク質ですが、他にも炭水化物やミネラル、ビタミンＡ・Ｃ・Ｅなど多数の栄養素をたっぷり含んでいます。

クロレラに豊富に含まれるクロロフィルは、発ガン物質を吸着する作用があります。これにより肝臓ガン、乳ガン、皮膚ガンなどの予防効果について世界中から報告されています。
またβカロチンやルチンも多く含まれ、これらは人参やほうれん草に含まれる成分で抗酸化作用の強い栄養素です。
ルチンは目に対する生理効果があり、特に老年性網膜黄班部後退や白内障になるのを防止する効果が明らかにされています。クロレラの食物繊維は、コレステロールを下げる働きがあります。その他、肝機能異常の改善効果があります。

日本人には塩辛いものを食べるという食習慣がありますが、食塩のとりすぎは永年の間に血管に作用して血圧を上げ、脳卒中を招く原因になっています。食塩のとりすぎによる高血圧に対して、クロレラのようなタンパク質の多い食品を摂取することは、高血圧にも耐えうる弾力的な血管を作ります。